Les espèces d'ovicaprinae d'Algérie 

 

 

Dresser une classification des races ovines et caprines Algériennes, au vu de la fragmentation qui caractérise ces espèces est chose aisée . Bien que très hétérogènes, ces espèces se distinguent par une homogénéisation  autour de certains caractères phénotypiques. Toutefois, nous pouvons dire que les populations ovines et caprines d’Algérie sont à classer dans le groupe des populations traditionnelles.

Globalement, les populations d’ovicaprinae d'Algérie gardent intact leur variabilité génétique, bien qu’elles eurent à subir l’influence des sangs des races standardisées.

 

LES POPULATIONS OVINES

La classification des ovins en Algérie repose sur l’existence de trois grandes races qui à leurs tours présentent intrinsèquement des variétés, souvent identifiées à des régions. Ces grandes races ovines sont:
 

 LE BERBÈRE.

Considéré comme l’ancêtre du mouton d’Afrique du nord. C’est un animal de petite taille, à laine commune, que l’on rencontre auparavant principalement en Kabylie, et à un degré moindre dans l’Ouarsenis, avec les caractéristique légèrement différentes. Généralement, il peuple les zones montagneuses du Tell jusqu'à l’ouest où il se rapproche pour se confondre avec le BENI-GUIL.
Actuellement, le berbère semble complètement en voie de disparition des régions qui font son berceau. On le rencontre encore dans l’Oranie où de plus en plus il fait place au BENI- GUIL.
 

L’ARABE.

Introduit avec les invasions Hilaliennes, il est de loin le plus important, en terme d’effectif, et est le plus intéressant en terme de productivité. Il peuple les hautes plaines telliennes et les vastes zones de la steppe. Ce type d’ovin haut de pattes et aux membres forts est actuellement en pleine expansion.

 

LE BARBARIN.

Originaire de Tunisie, on le rencontre dans l’est du pays, dans la parties sud orientales. C’est un mouton à grosse queue  peu apprécié qui, de plus en plus, est concurrencé dans son aire de prédilection par le mouton Arabe. Il vit en vase clos, cantonné prés des frontières tunisiennes à El-oued  

 

LA RACE OULED- DJELLAL

Le mouton « Ouled-djellal » compose l’ethnie la plus importante des races ovines Algériennes, occupant la majeure partie du pays à l’exception de quelques régions dans le sud ouest et le sud est. 
C’est le véritable mouton de la steppe, le plus adapté au nomadisme. C’est un ovin entièrement blanc à laine et à queue fines. La laine couvre tout le corps jusqu’au genou et même jusqu’au jarret pour certaines variétés. Le ventre et le dessous du cou sont nus pour une majorité des animaux de cette race. 
Sa tête est blanche avec des oreilles pendantes et présente une légère dépression à la base de son nez. Ces cornes spiralées sont de longueur moyenne, sa taille est haute. Sa hauteur est égale à la longueur du tronc.
La forme de son corps est proportionnée, sa taille est haute, sa hauteur est égale à la longueur du tronc. Sa poitrine est légèrement étroite, les côtes et le gigot sont plats. Ses pattes sont longues solides et adaptées à la marche.
La race Ouled-djellal comprend trois variétés :
- Variété Chellalia : C’est le type du mouton plus petit de taille et plus léger.
C’est parmi cette variété que l’on classe la race TAADMIT qui est un croisement Ouled Djellal x Mérinos d’Arles, qui est créée pour la production de la laine. Il est, aussi, intéressant de citer la variété Zâarez utilisée à cette fin.
 -Variété lourde (Hodnia) :Ce mouton est plus recherché par les éleveurs à cause de son poids corporel. Cet ovin est de forme bien proportionnée, taille élevée, couleur paille claire ou blanche. La laine couvre tout le corps jusqu’aux jarrets.
-Variété Djellalia : Mouton longiligne, haut sur pattes, adapté au grand nomadisme. Il produit une laine blanche, fine et jarreuse. Le ventre et le dessus du cou sont nus pour une majorité des bêtes de cette variété.

 

LA RACE HAMRA.

C’est un animal à peau brune avec des muqueuses noires. La tête et les pattes sont bruns rouge foncé presque noir. La laine est blanche avec du jarre volant brun roux . Présence de cornes moyennes et spiralées.
L’aire de répartition de cette race est située dans le sud-ouest ,elle est rencontrée également au niveau du piémont de l’atlas saharien. Elle couvre aussi le haut atlas Marocain chez les tribus des BENI-IGUIL d’où elle tire son nom.
On la considère comme la meilleure race à viande en Algérie en raison de la finesse de son ossature et de la rondeur de ses lignes. C’est une race très résistante au froid et aux vents glacés des steppes de l’Oranie. Trois variétés composent cette race :
- Le type d’El-bayadh, Mecheria à couleur acajou foncé.
-  Le type d’El-arricha, à couleur presque noire, c’est le type le plus performant, le type même de la race.
- Le type de Malakou du chott chergui, à couleur acajou clair.

 

LA RACE REMBI

Se distingue des deux dernières races par une couleur de la tête et des membres qui varient entre le fauve rouge et l’acajou ,mais la laine est blanche, présence de cornes massives et spiralées.
L’aire de répartition de cette race est comprise entre le chott El-Gharbi à l’ouest et l’Oued-touil à l’est, on peut le retrouver au nord jusqu’au piémont du massif de l’Ouarsenis.
C’est un animal haut sur pattes, il est considéré comme le plus grand format de mouton d’Algérie. Sa conformation est meilleure que celle de la Ouled-djellal. La forte dentition résistante à l’usure lui permet de valoriser au mieux les végétations ligneuses et de retarder à 9 ans l’âge de la réforme contrairement aux autres races réformées à l’âge de 6-7 ans. Il semble ainsi qu’elle est mieux adaptée que la Ouled-djellal aux zones d’altitude.

 

LA RACE BERBERE

C’est une race des montagnes du tell, elle est présente tout le long des chaînes de l’atlas tellien. Elle est petite de taille avec une toison de laine mécheuse, blanche et brillante dite aussi Azoulai. Il existe quelque spécimens tachetés de noir. Les cornes sont présentes chez les deux sexes, elles sont petites et spiralées.
Cette race ne se rencontre actuellement que dans les chaînes montagneuses du nord Algérien jusqu'à Tlemcen et Maghnia, c’est un mouton qui n’a qu’un intérêt historico-culturel, il tend à être remplacé à l’ouest par le mouton Hamra et à l’est par le Ouled-djellal.

 

 LA RACE D’MEN

Il parait morphologiquement défectueux avec un squelette très fin à côtes plates . De petit format, il semble tiré en arrière. La toison est généralement peu étendue. Le ventre, la poitrine et les pattes sont dépourvus de laine. Les cornes sont absentes, parfois des ébauches peuvent apparaître chez le mâle, mais qui finissent par tomber. L’absence de cornage est un caractère constant chez les deux sexes. La queue est fine et longue à bout blanc. La très grande hétérogénéité morphologique de la D’MEN, laisse apparaître trois types de populations :
- Type noir acajou, le plus répandu et apprécié.
-  Type brun.
-  Type blanc.
Les trois types présentent des queues noires à bout blanc et des caractères de productivité ne signalant aucune différence significative.
Cette race saharienne est répandue dans les oasis du sud ouest Algérien : Gourara, Touat, Tidikelt et va jusqu'à El-Goléa à l’est et se prolonge dans les zones désertiques au sud de Bechar sous le nom de race de TAFILALET, ou D’MEN. 
La race très bien implantée au Maroc, c’est là qu’elle est la plus étudiée et bien préservée.

 

LA RACE BARBARINE

C’est un animal de bonne conformation, de couleur blanche ,sauf la tête et les pattes qui peuvent être bruns ou noirs .La toison est fournie. Les cornes sont développées chez le mâle et absentes chez la femelle. La queue est grasse, d’ou l’appellation de mouton à queue grasse ou mouton de Oued-Souf.
Son aire de répartition est limitée à l’est Algérien par l’erg oriental à l’est de l’oued Rhigh et dans les régions avoisinantes de la frontière Tunisienne. Cette race est remarquablement adaptée au désert de sable et aux grandes chaleurs estivales.

 

LA RACE SIDAHOU (= TARGUI).

C’est la seule race Algérienne dépourvue de laine, mais à corps couvert de poils, la queue étant longue et fine. Cette race se trouve dans le grand Sahara Algérien allant de Bechar et passant par Adrar jusqu'à Djanet. On qualifie cette race de résistante au climat saharien et aux grandes marches. C'est ainsi qu’elle est la seule race qui peut pâturer les étendues du grand sahara.  

 

LES POPULATIONS CAPRINES

L'espèce Capra hircus se présente sous la forme d'une mosaïque de populations très variées appartenant toutes à des populations traditionnelles., Elle comprend en plus de ces populations locales à sang généralement Nubien, des animaux mélangés aux sang issus de races standardisées.

  L’ARABIA
 La plus dominante de ces populations est la chèvre Arabe dite population Arabo-maghrébine
Elle se localise en zone steppique ou semi steppique et présente un format peu développé, brun foncé et dépourvue de cornes.
Au niveau du phénotype elle manifeste des caractères plus homogènes : Robe noire à long poils, pattes blanches au dessus du genoux, raies blanches et fauves sur le visage, tâches blanches à l’arrière des cuisses.
Cet animal est parfaitement adapté aux contraintes des parcours et semble posséder de bonnes aptitudes de reproduction. La chèvre est principalement élevée pour la viande de chevreaux même si son lait, produit en faible quantité, représente un intérêt indéniable. Elle est aussi saisonnée.

La MAKATIA
Aux caractères assez hétérogènes, robe polychrome aux poils courts, oreilles tombantes, elle semble être le produit de multiples croisements réalisés à partir de races méditérannéennes. Elle est peu résistante sur parcours et son intérêt réside dans sa production laitière et son adaptation à l’environnement. Ces animaux sont également saisonnés.

  La CHEVRE DU M’ZAB
Elle se retrouve surtout dans le sud et serait un noyau de la Ombrine qui est une bonne laitière et très fertile. Cette race est très appréciée dans l’est méditerranéen pour ses capacités laitières et fait partie du rameau Nubio-Syrien.

La CHEVRE KABYLE (Naine de Kabylie).
 C’est une chèvre autochtone qui peuple les massifs montagneux de la Kabylie et de l’ Aurès. Elle est robuste et massive, de petite taille, de couleur noirâtre ou blanchâtre avec de longs poils, c’est une mauvaise laitière qui est appréciée pour sa viande.

La MONTAGNARDE DES AURES
C’est une chèvre qui ressemble à la naine de Kabylie. Elle est très appréciée pour la qualité et la longueur de ses poils. La différenciation par rapport à la précédente population se situerait pour les caractères « longueur des oreilles » qui s’exprime par l’allongement, constituant une défense contre les effets de la sécheresse et la «longueur des poils » qui est à la base d’une industrie artisanale.